KĀ KARTUPĒT KARTUPEĻUS - kā uz pannas garšīgi apcept kraukšķīgus kartupeļus

Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, nosūta sasmalcinātus bumbuļus un cep no vienas puses 3-5 minūtes ar lielu karstumu. Pārlieciet un pievienojiet sīpolu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Laiku pa laikam maisa. Nu, uz jautājumu: "Cik cept kartupeļus?", Mēs atbildam: 10-15 minūtes.

Kraukšķīgi, grauzdēti kartupeļi īpaši labi darbojas čuguna pannā. Biezas čuguna sienas to vienmērīgi silda no visām pusēm.

Lai pareizi apceptu kartupeļus, ievērojiet šos noteikumus.

  • Kad eļļa ir "dūmakaina", ielej kartupeļus un vairākas minūtes cep uz lielas uguns bez vāka.
  • Apgrieziet šķēles otrādi, samaziniet siltumu. Laiku pa laikam maisa līdz maigumam.
  • Cepšanas beigās sāli, lai gabali nesaliptu. Pretējā gadījumā kraukšķīgu zelta šķēlīšu vietā jūs saņemsiet izsmērējumu.

Lai iegūtu garšīgu kartupeli, eļļu garšojiet ar ķiplokiem, pipariem, muskatriekstiem vai jebkuru citu garšvielu, kas jums patīk. Taukus lietojiet mērenībā, lai "nenoslīcinātu" kartupeļu apakšējo slāni.

  • Ir lietderīgāk cept rafinētā eļļā, tajā ir mazāk kaloriju.
  • Tas labāk garšo uz speķa vai speķa.

Kā sagriezt kartupeļus cepšanai

Griešanas tehnika ir vienkārša, galvenais ir nevis ievainot pirkstus. Jums palīdzēs asi naži un parocīgi griešanas dēļi!

  • Sasmalciniet sloksnēs vai kubiņos, kartupeļi izrādīsies kraukšķīgi, cepti - ar zeltainu garoziņu.
  • Sagriežot kubiņos, tas būs zeltaini brūns, mīksts un sulīgs.

Kad nav laika ķepoties ar bumbuļiem, virtuves ierīces darbu "veiks" jūsu vietā:

  • kartupeļu mizotājs mazgās un mizos kartupeļus vienas līdz divu minūšu laikā;
  • izmantojot griezējinstrumentu, jūs varat viegli sagriezt bumbuļus vienādos lielos vai plānos gabaliņos.

Zemnieku kartupeļi pannā, vai kā pagatavot frī kartupeļus

  • Sagrieziet kartupeļus biezos ķīļos un nosusiniet uz papīra vai virtuves dvieļa.
  • Uzkarsē pannu uz lielas uguns. Ja jums ir dziļa wok, izmantojiet to. Lauku stila kartupeļi tajā ir lieliski.
  • Ielieciet šķēles karstā eļļā un apcepiet uz vidējas uguns.
  • Apgrieziet, kad tas ir brūns. Pārliecinieties, ka nedeg.
  • Beigās sāli, piparus, sajauciet ar saspiestiem vai presētiem ķiplokiem.

Tik gardus kartupeļus neatradīsit nevienā McDonald's. Pasniedziet ar marinētām sēnēm, kraukšķīgiem gurķiem, zaļumiem, salātiem vai kečupu.

Kā pagatavot čipsus gaisa žāvētājā

Gaisa fēns gatavo augstu temperatūru, pūšot karstu gaisu. Cepti kartupeļi ir mīksti vidū un kraukšķīgi.

Jums būs nepieciešams:

  • 2-3 vidēji kartupeļi;
  • 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Cept zelta kartupeļus ir viegli, tas izrādās nenormāli garšīgs - jūs varat norīt mēli.

  • Notīriet bumbuļus un sagrieziet ķīļos.
  • Apvienojiet nūjas ar eļļu, garšvielām un sāli. Atstāj marinēties 20 minūtes vēsā vietā, lai iesūktos garšvielās.
  • Novietojiet kartupeļus uz grila plaukta.
  • Iestatiet gaisu uz vidēju ātrumu 200 ° C un vāriet 15-20 minūtes.
  • Tad apgrieziet šķēles otrādi, atkal iestatiet uz 200 ° C. Cik cept kartupeļus? 10 minūtes.

Gatavošanas laiks ir aptuvens. Caur caurspīdīgo vāku novērojiet glītības pakāpi, ja to atļauj jūsu Airfryer modelis. Ja šķēles cep ātrāk, negaidiet atvēlēto laiku: izslēdziet ierīci un ielieciet kartupeļus uz šķīvja.

Kā pagatavot ceptus kartupeļus lēnā plīts

Lēnā plītī cepti kartupeļi tiek iegūti ar zeltainu garoziņu - nevis kā no pannas, bet kā no krievu plīts! Nekur nav vieglāk to sagatavot.

  • Programmā "Fry" vairāku trauku sildiet saulespuķu eļļu.
  • Ielejiet šķēles karstā eļļā, nolaidiet vāku un nemaisiet 3-5 minūtes, lai kartupeļi apbrūninātu.
  • Tad pagrieziet to ar koka lāpstiņu: masa jāpārvērš kārtās, un otrā puse tiks cepta.
  • Iestatiet Cepšanas programmu 15 minūtes, nolaidiet vāku un pagaidiet 5 minūtes;
  • Pagrieziet vēlreiz un atstājiet nosegtu vēl 5 minūtes.
  • Pagaršo ar sāli un gatavo atlikušo laiku, pirms pagriež trešo reizi.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem. Ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem šādi kartupeļi ir vienkārši garšīgi!

Kā ātri cep kartupeļus dziļā cepeškrāsnī

  • Sagrieziet kartupeļus sloksnēs un iemērciet tos ūdenī, lai nomazgātu cieti.
  • Pirms to ievietošanas karstā eļļā, nosusiniet šķēles. Pretējā gadījumā tas izšļakstīsies.
  • Sildiet dziļus taukus līdz 160 ° C un ievietojiet kartupeļu grozu uz 5 minūtēm.
  • Pēc tam dažas minūtes noņemiet un ļaujiet eļļai notecēt.
  • Šajā laikā palieliniet cepeškrāsns temperatūru par 190 ° C. Kad silts, ievietojiet grozu ar dziļu tauku šķēlītēm grozā vēl 3 minūtes.
  • Noņemiet, iztukšojiet eļļu, bet nesausiniet ar papīra dvieļiem.
  • Liek uz šķīvja un pārkaisa ar sāli un garšvielām.
  • Pārklājiet un kārtīgi sakratiet.

Kraukšķīgie, aromātiskie, cepti kartupeļi ir gatavi!

Kā cept kartupeļus ar sīpoliem

Kartupeļiem viss ir standarta - mizojiet, sagrieziet, mazgājiet un nosusiniet ar dvieli. Sasmalciniet lielu sīpolu gredzenos vai pusgredzenos.

  • Uzkarsē pannu ar eļļu, ielieciet tajā šķēles.
  • Kad tie ir brūni, apgriež un pievieno sīpolus.
  • Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, lai gabali nesadalītos un nenobrūninātu.
  • Kad ēdiens ir gandrīz gatavs, sāli un piparus, ja vēlaties, pievienojiet saspiestu ķiploku.

Kā cept kartupeļus ar gaļu vai bekonu

  • Cepiet gaļas gabalus, līdz tie kļūst brūni.
  • Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet gaļai.
  • Sezona ar garšvielām pēc garšas un sautē minūti vai divas, laiku pa laikam apmaisot.
  • Novietojiet kartupeļus un apcepiet pannu, līdz tie ir maigi. Sāls, kad gandrīz gatavs.

Cep kartupeļus ar bekonu tāpat kā ar gaļu.

  • Izkausējiet bekonu karstā pannā. Noņemiet taukus, lai tos vēlāk pievienotu gatavam ēdienam. Vai arī atstājiet un apcepiet kartupeļus kopā ar tiem.
  • Cep kartupeļu šķēles uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai.
  • Pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Noderīgs raksts: "Kā izvēlēties pannu un nedegt"

Skatiet dzīves uzlaušanu, kā ātri mizot kartupeļus bez naža