KĀDS IR VIRTUVES PUTENES LABĀKAIS APKĀRTUMS - nelipīgu pārklājumu veidi

Novērtējiet multivarkas bļodas kvalitāti pēc četriem kritērijiem.

  • Neplīstoša pārklājuma izturība - tas ir atkarīgs no tā biezuma. Saskaņā ar DSTU, nelipojošais slānis nedrīkst būt plānāks par 20 mikroniem.
  • Pannas biezums - jo lielāks, jo labāk.Kad bļoda nokrīt vai mainās temperatūra, biezas sienas nedeformēsies.
  • Pārklājuma adhēzijas uzticamība pamatnei - produkta īpašībās tas tiek atzīmēts ar slāņu skaitu un norāda, kuras sastāvdaļas ir iekļautas to sastāvā. Bļodas garantijas laiks ir no viena līdz diviem gadiem.
  • Vienāda slāņa uzklāšana - tai jābūt vienmērīgai, bez skrāpējumiem, mikroshēmām, plaisām un pietūkumiem.

Multivarkas katlu galvenais materiāls ir alumīnijs vai nerūsējošais tērauds.

  • Nerūsējošais tērauds nav pārklāts ar nelipīgu slāni. Tas ir mūžīgs, universāls un neizlaiž toksīnus:
    • "Nebaidās" no kritieniem un nerūsē;
    • tajā jūs varat sakult saturu ar blenderi, nebaidoties sabojāt pārklājumu.
  • Alumīnijs ir viegls un lēts materiāls. Salīdzinot ar tēraudu, tas 13 reizes labāk vada siltumu. Bet alumīnija trauka izmantošanas ilgumu iepriekš nosaka nepielipušais slānis.

Nepiedegošo pārklājumu veidi

Uztura speciālisti ar abām rokām virtuves piederumu nelipīgiem pārklājumiem. Multivarkas bļodas nav izņēmums. Nav pārsteidzoši, ka pārklājums padara pārtiku drošāku.

Teflona pārklājums

Tās iezīme ir minimālais bīdāmās berzes koeficients. Pat ledus kušana nav tik slidena. Šis īpašums nodrošina fantastisku ēdiena nelīpēšanu pie trauku sienām.

Rotex REPC57-B: teflona trauks ar gropētu grunti

"Plusi"

  • Izturīgs pret sārmu un ķīmisko vielu iedarbību. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
  • Pilnīgi droši zemā temperatūrā.

"Mīnusi"

  • Viegli saskrāpēt, nepieciešama rūpīga apstrāde.
  • Pārmērīgas vai bojātas toksiskas. Temperatūras josla, ko teflons var izturēt, ir 260 ° C. Bet multivarkas katls nesasilst līdz šai temperatūrai. Ja šaubas joprojām grauž, izmantojiet eļļu kā indikatoru:
    • rafinēti saulespuķu izgarojumi 232 ° C temperatūrā,
    • olīvu - 190 ° C temperatūrā
  • Aizsargājošo slāni iznīcina galējās temperatūras.

Keramikas pārklājums

Videi draudzīgākais un nekaitīgākais. Bet pareizāk ir uzskatīt šo glazūru par "keramikas imitāciju", jo to ražo, izmantojot Sol-gel tehnoloģiju.

Sol (šķīdums - šķīdums) - mazākās silīcija organisko savienojumu daļiņas šķidrumā. Ražotāji pārvērš šo suspensiju gēlā, uzklāj to uz metāla pamatnes un nosusina. Rezultāts ir spīdīga apdare, kas izskatās kā keramika ar līdzīgām īpašībām.

Delonghi FH1394.BK Multicuisine: minimāls eļļas patēriņš keramikas bļodā

"Plusi"

  • Sol-gel var izturēt sasilšanu līdz 450 ° C.
  • Pārklājums ir izturīgs pret skrāpējumiem.

"Mīnusi"

  • Plaisā no trieciena un temperatūras izmaiņām.
  • Ātri zaudē nelipīgas īpašības.
  • Maksās vairāk nekā teflons.

Marmora pārklājums

Pārkarsēt "marmora" trauku ir grūtāk nekā teflona tvertni, tāpēc ir mazāks toksisko izgarojumu ieelpošanas risks. Kompozītā esošās akmens šķembas uzlabo izturību pret skrāpējumiem. Šāda bļoda "dzīvos" ilgāk nekā keramika vai teflons.

Rotex RMC532-W: pavāri garšīgi un vienkārši

"Plusi"

  • Darbosies ilgāk nekā citi pārklājumi.

"Mīnusi"

  • Izmaksas ir augstākas nekā citam nelipīgam pārklājumam.

Ogļu pārklājums

Attīra ūdeni tā porainības dēļ. Toksīnu molekulas tiek noglabātas to labirintos. Akmeņogļu izsmidzināšana nav zemāka par teflonu pēc nelipīgas īpašības. Bet saskaņā ar lietotāju atsauksmēm forumos tas jau ir ļoti maigs. Tāpēc, lai bļoda "netiktu grāvī", nevar iztikt bez silikona vai plastmasas lāpstiņām.

" Es nezinu, kas tur ir ar ogļu pārklājumu. Kad es nopirku šo multfilmu, pārdevējs teica, ka tai ir īpašs Daikin pārklājums. Un tagad, pah-pah, es to lietoju vairāk nekā gadu, un plovs traucēja plastmasas karoti, un, kad es cepu borščā, es traucēju arī plastmasas karoti no komplekta - bļoda ir kā labs kā jauns. "(Levina Yasmina, market.yandex.ru)

VES SK-A15-B: kartupeļi-grili tā, lai tas jau būtu .... UH!

"Plusi"

  • Videi draudzīgs materiāls bez ķīmiskiem piemaisījumiem.

"Mīnusi"

  • Viegli saskrāpē un nevar izturēt ilgstošu aktīvu lietošanu.

Kas ir labāks: teflons vai keramika?

Pēc pieredzes es to pamanīju.

Jaunā keramikas bļoda (ar sol-gēla pārklājumu) ir lipīguma standarts. Bet šis wow efekts saglabājas tikai apmēram gadu. Esmu par to pārliecināts, lasot lietotāju atsauksmes forumos.

Keramikas nepiedegošais pārklājums nemaz nav keramikas podi, jūs to pilnīgi pareizi pamanījāt. Un tā drošību daudzi apšauba! Un nelipīgās īpašības tiek zaudētas maksimāli pēc gada, bet parasti daudz agrāk (((Bet mūsdienu teflons, it īpaši japāņu daikins, atbilst visām jaunākajām drošības prasībām. Turklāt multivarkā ir zemas temperatūras režīms un tāpēc pat vecais teflons nav bīstams tik zemā temperatūrā. "Vei, hlebopechka.ru)

Keramiku iznīcina divi faktori:

  • mazgāšana trauku mazgājamā mašīnā . Sol-gel nepieļauj sārmainu vidi;
  • temperatūras starpība . Virsma ir pārklāta ar mikrokrekļiem, un apakšā ir pārtikas produkti.

Teflons ir toksisks, ja trauks tiek sasildīts virs 250 ° C. Bet mēs neuzliekam pannu uz liesmas, vai ne? -))) Multivarks nesasniedz kritisko temperatūru. Atkarībā no modeļa tie darbojas 110-170 ° C diapazonā.

Lasi: "Kas ir labāks: multivarkas katls vai multivarkas spiediena katls"

Noskatieties Philips multivarkas video pārskatu